BIMTEK Kader Keamanan Pangan Tahun 2025 BPOM Hari Pertama

Liputan Farmasi –

Jakarta, BPOM menyelenggarakan kegiatan Bimbingan Teknis Kader Keamanan Pangan tahun 2025 yang diadakan tanggal 23 dan 24 April 2025 di BPOM Pusat , Jl. Percetakan Negara no 23 , Jakarta Pusat. Hari pertama yang diadakan pada Rabu (23/4/25) memberikan berbagai bimbingan materi yang akan di terapkan kepada masyarakat. Bimtek diikuti oleh beberapa organisasi masyarakat serta organisasi profesi kesehatan. PAFI salah satu peserta yang hadir dalam acara tersebut dengan diwakili oleh 2 anggota PAFI DKI Jakarta.

Materi pertama yang disampaikan oleh Ema Setyawati, S.Si., Apt., ME membahas mengenai Kebijakan Keamanan Pangan. Menurut UU No. 18 Tahun 2012 tentang Pangan ““Pangan harus senantiasa tersedia secara cukup, aman, bermutu,bergizi, dan beragam dengan harga yang terjangkau oleh daya  beli masyarakat, serta tidak bertentangan dengan agama, keyakinan, dan budaya masyarakat”. Dampak Konsumsi Pangan Tidak Aman yaitu  1 dari 10 orang di dunia pernah mengalami sakit. Penyakit akibat makanan (foodborne diseases dapat menyebabkan kematian terutama anak < 3 tahun).

Masalah klasik keamanan pangan yang ada di masyarakat seperti  karena rendah nya higieni dan sanitasi, karena kondisi lingkungan tercemar limbah industri, penggunaan BTP melebihi batas yang diizinkan, penyalahgunaan bahan berbahaya seperti Formalin, Rhodamin B, Boraks, Methanil Yellow.

Materi berikut nya yang disampaikan adalah 5 Keamanan Pangan Untuk Keluarga. Berdasarkan Strategi Pembangunan Global, keamanan pangan terkait erat dengan 2 dari 17 Sustainable Development Goal 2030 (SDGs).  Bahaya kimia yang terdapat dalam pangan seperti  racun alami dari pangan, cemaran bahan kimia dari lingkungan, penggunaan bahan tambahan pangan yang melebihi takaran, penyalahgunaan bahan berbahaya yang dilarang pada pangan, cemaran migrasi kemasan, alergen serta bahan baku yang tercemar. Ada 5 kunci keamanan pangan yang harus kita jalankan seperti membeli pangan yang aman, menyiapkan pangan secara aman, memasak pangan sampai matang, menyajikan pangan secara aman, serta menjaga kebersihan.

Materi ketiga yang disampaikan dalam acara Bimtek adalah  5 Sistem Keamanan Pangan. Dalam sitem keamanan pangan kita dapat mengecek legalitas produk pangan olahan melalui link  cekbpom.pom.go.id melalui beberapa langkah seperti :

1. Buka browser pada laptop atau hp baik chrome, mozilla, bing, safari, dll
2. Akses link cekbpom.pom.go.id
3. Masukkan kata kunci yang dicari

Langkah tersebut dapat juga dilakukan dengan kita menginstal/ mendownload aplikasi BPOM Mobile pada aplikasi playstore atau Appstore. Setelah menginstal / mendownload aplikasi tersebut, masyarakat dapat menscan barcode yang tertera pada kemasan produk makanan atau kemasan pangan yang tertera pada produk tersebut. Dalam aplikasi tersebut terdapat peran serta masyarakat seperti mengadukan hal yang tidak layak kepada BPOM akan peredaran produk atau informasi mengenai obat dan makanan.